5月、よもぎとかたらの葉を使って、よもぎ柏餅クッキングをしました。
まずは、よもぎ採りに土手へおでかけ♪
みんなで力を合わせると、あっという間に袋いっぱいのよもぎが採れました！
そのよもぎを園に持ち帰り、分別作業！！
違う葉っぱが混ざってないか、丁寧に見ていきます。
これで、よもぎの下準備は完了♪
続いて、かたらの葉を探しに愛宕山へ！
山道を冒険しながら、かたらの葉を探します。
そして、ついに見つけました、かたらの葉！！
これで、クッキングの材料が揃いました。
いよいよクッキング開始♪
まずは、団子の粉と水、そして茹でてすりつぶしたよもぎを混ぜていきます。
よくこねたら、丸い形の団子を１つ、平べったい形の団子を１つ作ります。
それを、お湯の中に投入！
ゆであがったら、平べったい団子にあんこを挟んで、かたらの葉でくるみます。
丸い団子は、きな粉味にしました。
これで、よもぎ柏餅の完成です。
完成したよもぎ柏餅はあっという間にペロリ♪
自然を感じながら楽しんだクッキング。子どもたちも大満足でした。
子どもたちは日々の生活の中で、常に新しい発見をしています。そして興味深い発見をすると、その発見にじっくりと関わり、「あれ、これはどうなっているんだろう？」「こんなことをしたら面白いかもしれない！」などと考えを巡らせ、どんどんイメージを膨らませていきます。更に、その膨らんだイメージを何とか形にしたいと願い、試行錯誤や葛藤を繰り返します。一人でじっくりと取組んだり、友だちと思いを共有したりしてやり遂げた時、満足感や達成感を得、また新しい発見や発展へと繋がっていくのです。
子どもたちがこのサイクルを繰り返し経験していくためには、保育者による「子ども一人一人を生かした的確な環境構成と援助」が必要不可欠です。本園では、子どもたちの発見を大切にし、豊かな感性や思考力・創造力・表現力などを育み、主体的に生活を楽しむ子どもを育てるための環境構成と援助はどうあるべきかを考え、日々の保育に取組んでいます。
幼児期は実体験がとても大切です。自分の目で実物を見ること。自分の手で実物に触れること。そして自分の体で体験すること。特に、幼保園という集団だからこそできる体験があります。保育の中での体験活動を大切にしています。
子どもたちは生き物に強い関心を持っています。野菜作りをしている畑の土を掘り返せば、そこには小さな生き物の世界が広がっています。小さな生き物と関わりながらいのちのつながりを感じ、自分たちが育てた野菜を食べることで、いのちに対する感謝の気持ちを大切にすることができます。幼児期だからこそ、純粋にいのちを感じることができます。
